Titel: Grundrezept Biskuitteig
E_rtrag: 1
Garzeit: 35 Minuten
Kategorie: Gebäck
Kã¼che: Deutsch
Quelle: Dr. Oetker
Vorbereiten: Backofen vorheizen. Boden der Springform fetten und mit Backpapier belegen.
Biskuitteig: Eier mit heißem Wasser in einer Rührschüssel mit einem Handrührgerät (Rührbesen) auf höchster Stufe in 1 Minute schaumig schlagen. Zucker mit Vanillin-Zucker mischen, in 1 Minute unter Rühren einstreuen und die Masse weitere 2 Minuten schlagen. Mehl mit Backin und Gustin und eventuell Kakao mischen und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Den Teig in der Springform glatt streichen und die Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Backzeit: etwa 35 Minuten
Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
Heißluft: etwa 160°C
Den Tortenboden aus der Form lösen, auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.
Backpapier vorsichtig abziehen.
Den Tortenboden als Obsttortenboden verwenden (mit Obst nach Belieben belegen und mit Dr. Oetker Tortenguss überziehen) oder den Boden zweimal waagerecht durchschneiden und mit einer Sahne- oder Buttercreme füllen.